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Cocinando con
Don Pedro

Guiso de Carne y Papas

Ingredientes:
» 1 kg. de carne de res
» cebolla mediana
» 4 dientes de ajo
» 4 tomates maduros
» 1 penca de cebollin
» 1 Cucharada de Pasta de Ají Dulces Don Pedro
» vinagre y Adobo Don Pedro
» Comino
» 1/4 de taza de aceite onotado
» 1/4 kilo de papas
» Adobo Don Pedro

Preparación:
Lave muy bien 1 kg. de carne de res para guisar córtela en trozos y colóquela en un envase. Agregue 1 cebolla mediana, 4 dientes de ajo, 4 tomates maduros, 1 penca de cebollín, 1 Cucharada de Pasta de Ají Dulces Don Pedro, vinagre blanco Don Pedro, Adobo Don Pedro y comino, dejando reposar.
Ponga el caldero con 1/4 de taza de aceite onotado en el fuego. Cuando el aceite esté bien caliente, introduzca con sumo cuidado la mezcla de la carne y los aliños.
Revuelva, agregue sal al gusto y 2 tazas de agua. Tape y deje cocinar hasta que la carne esté blanda, agregando más líquido, si fuera necesario.
Pele y pique 1/4 kilo de papas en cubos, agréguelas al guiso. Espere a que se cocinen, rectifique la sazón y apague.

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